La siembra de sorgo correspondiente al ciclo agrícola 2025/26 transita su tramo final en la provincia de Entre Ríos, con un escenario marcado por una fuerte retracción del área implantada. Las proyecciones actuales anticipan una de las caídas más pronunciadas de los últimos años para este cultivo, tanto en términos porcentuales como absolutos.
Según las estimaciones preliminares, la superficie sembrada con sorgo alcanzaría 55.000 hectáreas, lo que representa una caída interanual del 55% respecto del ciclo anterior. De confirmarse estos valores, se trataría de la segunda menor superficie implantada desde el ciclo 2000/01.
Una reducción histórica en términos absolutos
En términos concretos, la disminución del área sembrada sería de aproximadamente 66.000 hectáreas en comparación con el ciclo previo, cuando la superficie destinada al cultivo superó las 120.000 hectáreas. Este descenso posiciona a la campaña 2025/26 entre las más bajas de los últimos 25 años en Entre Ríos.
Los relevamientos realizados indican que restan muy pocas hectáreas por implantar, por lo que el panorama productivo se encuentra prácticamente definido. La magnitud de la retracción refleja un cambio significativo en las decisiones productivas de los productores entrerrianos.
Composición del área sembrada: predominio del sorgo granífero
En cuanto a la composición del área sembrada, el sorgo granífero concentraría el 56% de la superficie total, con unas 31.000 hectáreas implantadas. El 44% restante, equivalente a cerca de 24.000 hectáreas, correspondería al sorgo doble propósito o forrajero, destinado tanto a la producción de grano como a la alimentación animal.
Esta distribución muestra una leve predominancia del sorgo granífero dentro de un contexto general de menor superficie, lo que también podría tener impacto en la disponibilidad de materia prima para las cadenas vinculadas al sector ganadero.
Factores que explican la retracción del sorgo en Entre Ríos
El retroceso del sorgo se inscribe dentro de un proceso más amplio de reconfiguración del mapa agrícola entrerriano. Entre los principales factores que inciden en la reducción del área sembrada se destacan:
- La rentabilidad relativa del cultivo frente a otras alternativas.
- El aumento de los costos de producción.
- Las condiciones climáticas y la incertidumbre asociada.
- Las expectativas de rendimiento y de precios.
- Las variables del mercado interno y externo.
En este contexto, los productores ajustan sus estrategias productivas priorizando cultivos con mejores perspectivas económicas o menor nivel de riesgo.
Expectativas para el ciclo 2025/26
El desempeño final del ciclo agrícola 2025/26 permitirá evaluar el impacto real de esta caída en la producción provincial de sorgo, así como sus efectos sobre las cadenas asociadas al cultivo, tanto en el plano agrícola como ganadero.
La evolución del área sembrada y los resultados productivos serán claves para analizar la tendencia futura del sorgo en Entre Ríos y su rol dentro de la rotación agrícola de la provincia.
