La provincia superó las 5,3 millones de toneladas comercializadas durante 2025. Soja y trigo explicaron el crecimiento del mercado agrícola, mientras el maíz perdió peso relativo y obliga a redefinir decisiones comerciales.
La comercialización de granos en Entre Ríos mostró un desempeño positivo durante 2025. De acuerdo con datos del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), elaborados a partir de registros de SIO Granos, en la provincia se operaron 5.333.859 toneladas, lo que representa un aumento del 17% interanual frente a 2024.
El volumen negociado estuvo concentrado mayoritariamente en soja, maíz y trigo, cultivos que en conjunto explicaron el 95% de las operaciones. No obstante, el análisis por cultivo muestra una clara diferencia en el comportamiento comercial: las oleaginosas y el trigo fueron los principales motores del crecimiento, mientras que el maíz registró una participación menor en relación con campañas anteriores.
Uno de los hitos del año fue la eliminación transitoria de los derechos de exportación para la soja, una medida que tuvo un impacto directo en la dinámica de ventas. Durante septiembre se comercializaron 237.119 toneladas, casi duplicando el volumen registrado en agosto y dejando en evidencia la rápida respuesta del productor ante cambios en el contexto fiscal y macroeconómico.
En cuanto a las modalidades de comercialización, aproximadamente dos tercios de las toneladas se vendieron con precio hecho, mientras que el resto se pactó bajo la condición de “a fijar”. En el caso de la soja, aumentó la proporción de operaciones con precio cerrado respecto de 2024, lo que refleja una estrategia más conservadora frente a la volatilidad de los mercados y la necesidad de asegurar márgenes.
Al analizar el origen de la mercadería, el 56% de las operaciones correspondió a la campaña 2024/25, mientras que la campaña 2025/26 explicó el 35% del total comercializado. Este último porcentaje estuvo impulsado principalmente por la entrada física del trigo y por ventas anticipadas de soja y maíz.
En términos de precios concertados, los principales cultivos mostraron subas a lo largo del año. El maíz registró un incremento promedio del 31,4%, el trigo del 23,7% y la soja del 66,4%. Al comparar estos valores con la inflación anual del país (31,2%), la soja fue el único cultivo que logró preservar y mejorar su valor en términos reales, consolidándose como el activo agrícola más atractivo desde el punto de vista comercial.
El balance de la campaña 2025 en Entre Ríos confirma una reconfiguración del mapa comercial agrícola. Mientras la soja y el trigo ganan protagonismo y traccionan el volumen total de ventas, el maíz enfrenta mayores desafíos. La experiencia del año vuelve a poner en foco la sensibilidad del mercado a las decisiones de política económica y refuerza la necesidad de estrategias de comercialización más flexibles, capaces de adaptarse a escenarios macroeconómicos cambiantes.
