El sector porcino argentino finalizó el año 2025 con resultados que confirman la consolidación del crecimiento registrado en los últimos años, tanto en producción como en consumo interno y exportaciones.
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, durante el último año se alcanzó un récord de faena de 8.517.433 cabezas, lo que representa un incremento del 2,5% respecto de 2024. En paralelo, la producción totalizó 812.272 toneladas, con una suba interanual del 3,4%.
El consumo interno también mostró un desempeño destacado. En 2025, el consumo per cápita de carne porcina llegó a 18,9 kg por habitante por año, el nivel más alto registrado hasta el momento, con un crecimiento del 8,7% frente al año anterior. Este escenario refuerza la presencia de los distintos cortes porcinos en el mercado local, posicionándolos como una alternativa cada vez más elegida por los consumidores argentinos, gracias a su versatilidad, precio competitivo y valor nutricional.
En materia de comercio exterior, Argentina cuenta actualmente con 54 mercados de exportación abiertos para carne porcina y subproductos. Durante 2025, el valor total de las exportaciones del sector aumentó un 3% en dólares, alcanzando un monto de u$s 15.354.761.
Desde el Gobierno Nacional destacaron que estos resultados reflejan el impacto positivo de las políticas implementadas, que brindaron previsibilidad y certidumbre a largo plazo, permitiendo sostener e impulsar el crecimiento de una actividad estratégica para el desarrollo agroindustrial del país.
